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简述消毒餐具的低温烤花工艺

2018-08-08    来源:188体育官网   作者:  阅读:次  【打印此页】

消毒餐具的低温烤花工艺对于餐具来说安全吗?
消毒餐具采用高温烤花的话,需要经过多种工序才能达到想要的工艺效果,所以工艺比较复杂,而且由于花纸的因素还可能造成很多废品,严重的造成了浪费。
所以我们建议采用低温烤花工艺。将超低温花纸在水中浸泡20-40秒,使超低温花纸与承印纸张相分离。将分离后的超低温花纸附于消毒餐具表面,用刮胶将消毒餐具表面的水刮干。将经步骤二处理的消毒餐具在通风环境下干燥8个小时,之后去除表面的可撕膜。将干燥后的消毒餐具送入烤炉内,经140-160度温度烘烤70-90分钟即得成品。
消毒餐具的上模用于各种产品的销售和运输,其主要作用是稳固、遮盖和保护产品。必须具有较高的耐穿刺性,良好的收缩性和一定的收缩应力。在收缩过程中,薄膜不能产生孔洞。由于收缩膜经常适用于室外,因此需要加入UV抗紫外线剂。
消毒餐具
怎么降低消毒餐具的破损率
一到节假日,出来聚餐的朋友也就越来越多,在就餐时如果发现消毒餐具是破损的是非常影响客户心情的,那么该如何减少餐具的破损率呢?淄博的一位酒店管理者给我们分享了一下经验,一起来看一下吧:
在使用中消毒餐具的破坏率是最大的,所以要对员工进行一定的,在进行培训的过程中不仅要加强员工的动手能力,对于员工的意识也要加强,所谓动手能力就是指员工的托举能力,意识的加强就是向员工说明里面的利害关系。
另外在就餐的过程中,由于饭桌上朋友之间难免少不了碰杯敬酒等等,所以在这时服务员就要委婉的提醒客户或是上千移动他们面前的消毒餐具,避免不要的损坏,在对它进行托举的过程中不要放置太多的消毒餐具,一般情况下以六套最合适。
最后,在日常的清洗中一般都会用到机械洗涤,所以清洗时人为的损坏的几率是比较少的,但是仍需注意的是在往洗涤机内放置时要注意轻拿轻放。
在淄博地区,人们对于饮食的要求是非常高的,酒店的消毒餐具若出现残损现象给人不卫生的感觉,所以,一定要加强管理,减少餐具破损率!
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